YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN MALZEME LİSTESİ

YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN MALZEME LİSTESİ

Bu liste maltı, mayayı ve şerbetçiotunu hazır alacaklar içindir. İsteğe göre alınacak malzemenin kalitesi ve türü değişebilir.

HİDROMETRE ya da REFRAKTOMETRE: Olmazsa olmaz. Yoğunluk ölçer. Alkol derecesini belirlemek için tabloya göre karar vermeye yaramakta.

                       

TERMOMETRE: Çok çeşidi var ama büyük bir termometre tüm işinizi görür. Dijitalleri de var.

SAAT: Mutfağınızda bir tane olsun.

TARTI: Hassas mutfak tartısı, şekerinizi, maltınızı, mayanızı ve şerbetçiotunu tartmaya yarayacak.

MAYŞELEME KAZANI: En çetrefilli konu.

               

Alüminyum 35 lt                    Çelik 35 lt                        musluklu çelik                     bira fıçısı              çay otomatı      musluklu termos    tam otomatik

                                                                                                                                                    modifiye gerekir     modifiye gerekir

KETIL (SU ISITICISI): Hızlı su kaynatmak için.

ÖĞÜTÜCÜ: Maltı öğütmek için. Olmazsa olmaz.

MALT TORBASI: Maltı suya karıştırmadan kaynatmaya yarar. Posayı süzme derdinden kurtarır. Organze tül kumaştan diktirebilirsiniz.

MALT SÜZMEK İÇİN IZGARA YA DA SÜZGEÇ: 10-15 kilo kaldıracak kapasitede ve kazanın üstünü kapatabilecek genişlikte.

ŞERBETÇİOTU TORBASI: Şerbetçiotunu suya karıştırmadan kaynatmaya yarar. Organze tül kumaştan diktirebilirsiniz.

SÜZGEÇLER: Boy boy olmasında yarar var. Büyük tel süzgeçten tutun da kevgire kadar.

HUNİLER: Çeşitli boyutlarda. Hortumlar, şişeler ve damacana ağızlarına uygun.

BÜYÜK CEZVE YA DA SAPLI KÜÇÜK TENCERE: Maltı torbaya koymak için ve mayşeyi aktarmak için.

 

ÖLÇEKLİ KAP: En az bir litrelik, üstünde litreleri gösteren plastik ya da cam kap.

ÖLÇEK SETİ: 2 gramdan 10 grama kadar.

TAHTA KEPÇE: Uzun saplı olursa iyi olur.

HAVA KİLİDİ: En az 3-4 tane gerekir.

     

FERMENTE KAPLARI: 19 lt plastik damacana iyidir, en az 2 tane. 10 litrelik su damacanalarından 5 tane ve 5 litrelik su damacanalarından 5 tane elinizin altında olsun. Paranız varsa cam alırsınız.

     

AKTARMA HORTUMU: Hazır sistemler var. Ama 1 cm çapında şeffaf plastik hortum iş görür. 1-1,5 m uzunluğunda. Ucuna nargile sipsisi de takılıp çıkarılabilsin. Ağızla sifonlama için.

PLASTİK KOVALAR: En az 15 litrelik birkaç kova elinizin altında bulunsun.

SOĞUTMA SİSTEMLERİ: Buz dolu bir kova da olur, bakır ya da alüminyum soğutma borusu da. Boru en az 6 m, 1 cm çapında.

   

BUZ KAPLARI: Buzdolabında buz yapacak plastik kaplar.

ŞİŞELEME AKTARMA KABI: Aletiniz varsa siz yapın.

  

KAPAKLAMA ALETİ: Basit bir alet.

      

ŞİŞE KAPAKLARI: Uzun etek kapakları tavsiye ederim. 0,66 mm etek boyu. Kullanılmış olamamalı.

ŞİŞELER: Yuvarlak olmalı, basınca dayanıklıdır. En az 50 şişe. Çevir aç kapaklı şişe olmaz. Ağızları çizik kırık olmasın.

BEZLER: Haliyle ıslak ve yapışık bir ortamda çalışacaksınız.

SICAK SİLİKON TABANCASI: Kendi üretiminiz için gerekli olur.

ŞIRINGA: Mayşeden örnek almak için.

OCAK: 15-20 lt şerbeti kaynatmak için güçlü bir alev gerekir.

pH METRE: Mayşeleme için kullanacağınız suyun ve elde ettiğiniz mayşenin, biranın asit/baz değerini ölçer.